Добрый день, а в чем заключается задача? Что именно вас интересует.
Цитата: Компания продает Товар, который состоит из газовой смеси в баллоне, загрушки и вентиля.
Значит есть у продавца номеклатура товара.
Цитата: Покупатель просит выписать накладную с 1 (одной) позицией.
Если эти номенклатурные единицы можно соединить в единое целое, то оформляете комлектацию
К сожалению я не понимаю по вашим баллонам, заглушкам и вентилям, поэтому на понятном примере:
есть товар - монитор, системный блок, клавиатура, мышка
делаете комплектацию в результате которой получаете - компьютер, который одной строй и отражаете в документах.